Em todas as festas, um componente se faz muito presente e é extremamente apreciado: a bebida. Quando preparada com profissionalismo e paixão, agrega muito valor à comemoração. Neste curso especial da eduK, o mixologista Marco De La Roche ensinará desde o conceito da profissão do bartender, os equipamentos e utensílios necessários, os tipos de bares, as histórias das bebidas, o preparo dos drinques (montados, mexidos e batidos), até dicas de como montar seu próprio bar em casa e acertar no drinque! Não perca essa oportunidade de surpreender seus clientes e convidados, que ainda conta com uma aula bônus exclusiva explicando as guarnições e decorações das bebidas!
Carga horária:
9 horas
Nível do curso:
Básico
Público-alvo:
Bartenders, garçons, cozinheiros e profissionais da gastronomia que queiram adentrar na área de coquetelaria.
Objetivo geral:
Ensinar a história da coquetelaria, a profissão do bartender e as receitas clássicas mais preparadas no mundo inteiro.
Sobre o autor:
Marco De La Roche é proprietário da Drink.Lab, agência de consultoria para o mercado de bebidas, bares, restaurantes e cafeterias, além de desenvolvedor de projetos na mesma área. Ministra cursos de mixologia básica e molecular nas cidades de São Paulo e no Rio de Janeiro. É também proprietário do site Mixology NEWS, idealizador do evento anual‚As Mentes Brilhantes, de promoção da cultura de coquetelaria no Brasil e de novas tendências. Atualmente é mixologista do Casa Café em São Paulo. Profundamente ligado à evolução da coquetelaria brasileira, De la Roche se consolida como referência no cenário deste mercado.
O que você vai aprender:
Módulo 1 – Conhecendo o bar e seus drinques
Aula 1 – Quem é o bartender e como criar seus próprios drinques
Aula 2 – Reconhecendo os tipos de drinques
Aula 3 – Tipos de atendimento (clássico, freestyle e flair bartender)
Módulo 2 – Aprendendo a preparar os drinques clássicos
Aula 4 – Preparando os drinques montados
Aula 5 – Preparando os drinques batidos
Aula 6 – Preparando os drinques mexidos
Módulo 3 – Como montar seu bar em casa
Aula 7 – A história do bar e do coquetel, tipos de bares mais importantes
Aula 8 – Como usar os copos e taças
Aula 9 – Utensílios e equipamentos de bar
Módulo 4 – Aula bônus
Aula 10 – Guarnições e decorações dos drinques
